Thai pizzasaus/marinade
Ingredienser:
- 1/2 ss olje- 1 fedd hvitløk
- 1 ts rød karripasta
- 1 ts finkuttet koriander
- 1/4 ts spisskummen
- 1/2 ss sukker
- 1 dl kokosmelk
- 1 ss peanøtt smør
- salt og pepper
Fremgangsmåte:
- Stek finhakket hvitløk sammen med karripasta i oljen. Skal kun stekes i 2-3 minutter til løken er myk.- Tilsett koriander, spiskummen og sukker, og la steke videre på lav varme i 1 min.
- Tilsett kokosmelken.
- Rør inn peanøttsmøret (husk svak varme).
- Kok på middels varme i 5 min. Smak til med salt og pepper.