Pasta bolognese
Ingredienser:
- 400g kjøttdeig- 1/2stk. løk
- 2stk. stangselleri
- 2stk. gulrot
- 80g++ bacon i terninger
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/4 ts malt muskat
- 2-4ss tomatpure
- 2 dl kjøttbuljong (utblandet)
- 1 boks hermetiske tomater (noe annet enn eldorado)
- fersk basillikum
- Parmesan i gryta og som garnityr
- 2 fedd hvitløk
- 250g spaghetti
Fremgangsmåte:
- Rens og finhakk grønnsakene- Stek kjøttdeigen
- Ha i de finhakkede grønnsakene, bacon, tomatpure.
- Hell over de hermetiske tomatene
- Tilsett kraften/buljongen og la sausen koke i ca. 20 minutter
- Tilsett revet parmesan
- Smak til med krydder
- Kok spaghetti som anvist på pakken.
Ved servering strø revet parmesan på maten.