Rekecouscous
Ingredienser:
Ingredienser:400 g reker, rensede
4 dl grønnsak-kraft
1 ss smør
4 dl couscous
2 hvitløkbåter
2 røde paprikaer
125 g erter, frosne
2 ss olje
1 ts salt
Fremgangsmåte:
- Skrell og grovhakk hvitløk.- Kutt paprika i terninger.
- Kok opp buljong og smør og tilsett couscousen. Eller kok couscous etter anvisning på pakning.
- Surr paprika og hvitløk i olje.
- Tilsett erter og til slutt rekene.
- Smak til med salt og krydder.
- Bland couscous med reker og grønnsaker.
- Dryss over litt persille og server straks.
- Server gjerne litt salat ved siden av.