Arvekylling
Ingredienser:
2-3 ss olivenolje /Solsikke olje til steking5-6 tomater
3 kyllingfileter
1 løk
3 hele kinesiske hvitløk
1 gul paprika
1 rød paprika
3 dl kremfløte
3 dl creme fraiche
150 g revet jarlsberg
Kyllingkrydder
pepper
Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 200 grader.Smør langpanna med 1 ss olivenolje før du deler tomatene i skiver og legger i bunnen av panna.
Del opp hver kyllingfilet i 4-5 biter. Ha 1 ss olivenolje i stekepanna og brun halvparten av kyllingbitene på ganske sterk varme. Dryss over litt salt og pepper. Kyllingen trenger bare å få en brun stekeskorpe før du fordeler bitene over tomatene i langpanna. Gjør det samme med resten av bitene.
Skrell og finhakk løk og hvitløk og ha det i stekepanna når du er ferdig med kyllingen. La det surre på ganske svak varme i 4-5 minutter til løken har blitt blank og myk. I mellomtida deler du paprikaene i to og tar ut kjernehuset før du skjærer dem opp i staver. Fordel både paprikaen og løkblandingen over kyllingen. Bland sammen fløten og creme fraichen før du heller den over. Strø på salt og pepper. Riv osten på den grove siden av rivjernet og fordel den på toppen. Sett hele langpanna på rillen under midten i stekeovnen og la det steke i 40 minutter.
Server med kokt ris eller pasta