Vannbakkels
Ingredienser:
2 1/2 dl vann evt. litt sukker og salt125 gram usaltet smør
125 gram hvetemel
ca. 4 egg
Fremgangsmåte:
Vann(salt og sukker) og smør kokes opp.Ha i hvetemel og bearbeid deigen i kjelen på plata en stund(prosessen kalles røsting).
Avkjøl deigen litt før et og et egg has oppi ved ca. 90grader.
Stekes til de ser tørre ut, viktig å ikke åpne ovnsdøren før de er helt ferdig.