- 650 g kyllingfilet
- 1-2 beger Creme Fraiche
- Gulrot 2-4stk.
- Ris 12-20 min
- Matolje 0,5-1 dl
- Brokkoli
- Kyllingkrydder
- Dillkrydder
- Vann
- Sukker
- Salt
- Eventuelt chicken steak krydder fra santamaria
Fremgangsmåte:
- Sett ovn på 220C.
- Kutt kyllingfilet i terninger.
- Legg i ildfast form og bland inn med matolje.
- Krydre godt med kyllingkrydder og dillkrydder (mer enn du tror) og bland det godt inn.
- Hell i vann til det dekker 1/5 av kyllingen og sett in i ovnen i ca 10-13 min.
- Kok ris i henhold til pakkens fremgangsmåte.
- Kutt gulrot i ønsket størrelse. Kutt brokkoli i busker. Legg i hver sin kjele. Sukre vannet til gulroten og salt vannet til brokkolien. Kok lett til ferdig.
- Ta ut den ildfaste formen og del den nå sammenklebrige kyllingen fra hverandre. Krydre eventuelt litt til. Fordel 1-2 begre creme fraiche over og bland godt. Putt så inn i ovnen igjen.
- La stå inne i ny ca 10 min, til det begynner å syde i sidene av formen.
- Server varmt, smak til med salt og eventuelt chicken steak krydder.
- Smelt smør.
- Visp sammen sukker og egg, tilsett melk og fløte.
- Bland mel, bakepulver, kardemomme og vaniljesukker.
- Ha så det tørre oppi det våte og tilsett smeltet smør til slutt.
- 2 stk. Avocado
- 1/2-1 ss Rømme
- 1-2 fedd hvitløk
- 1/2-1 limesaft
- salt og pepper
- evt. paprikakrydder, chillikrydder, tabasco, alt etter hva du føler for.
Fremgangsmåte:
- Få ut kjøttet fra avocadoene og knus det med gaffel.
- Press/finkutt hvitløk oppi.
- Press lime.
- Legg oppi rømme.
- Krydre med det du vil.
- Bland godt.
- Sett ovn på 225 C.
- Kutt kyllingen i små terninger eller tynne strimler.
- Brun kylling godt i litt vann og tacokrydder.
- Begynn med å legge ett tynt lag nacho på en stor tallerken.
- Legg på ost.
- Strø så mais og jalapeño.
- Legg så på litt kylling.
- Dekk så med tynt lag nacho.
- Fortsett sånn til det ikke går mer. Siste lag skal være nacho med ost på. Pleier å bli tre lag.
- Sett inn i ovnen og dekk på bord med salsa, rømme og guacamole.
- Ta ut når du føler for.
- Dra/knekk av biter, dypp og spis!
- Du vil trenge en stor bolle.
- Løs gjæren opp i lunket vann og ha i olje, salt og sukker.
- Bland så inn mel og elt deigen til den blir ganske grøtaktig.
- Dekk til bollen og la den heve i 30-40 min.
- Hakk soltørkede tomater, hvitløk og oliven i små biter og rør dem inn i deigen sammmen med timian og oregano.
- Hell deigen over i en smurt langpanne og dra den utover i kantene.
- Dekk til og la den etterhever i ca. 20 minutter.
- Ha mel på fingeren og stikk små hull over hele deigen.
- Dryss deretter på litt havsalt.
- Stek på nederste rille på 200 grader i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist
- Man kan så hvist en vil helle en tynn stripe olivenolje over til slutt.
Disse sconesene skal ikke heves. De passer derfor perfekt til en rask frokost utenom det vanlige.
- 275 g hvetemel
- 165 g sammalt hvete, fin eller grov
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 2 ss sukker
- 4 ss raps/soya/solsikke olje
- 3 dl skummet melk eller lettmelk
Fremgangsmåte:
- Sett på ovnen ved 200 C.
- Bland sammen mel, bakepulver, salt og sukker.
- Ha i olje og melk, og rør til du får en fast deig.
- Elt deigen og del den i fire deler. Del hver del igjen i to og rull hver bit til boller.
- Legg sconesene på stekebrettet med bakepapir og klem bollene ganske flate.
- Snitt ett kryss på toppen av hver bolle.
- Stek sconesene i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.
- 400g kjøttdeig
- 1/2stk. løk
- 2stk. stangselleri
- 2stk. gulrot
- 80g++ bacon i terninger
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/4 ts malt muskat
- 2-4ss tomatpure
- 2 dl kjøttbuljong (utblandet)
- 1 boks hermetiske tomater (noe annet enn eldorado)
- fersk basillikum
- Parmesan i gryta og som garnityr
- 2 fedd hvitløk
- 250g spaghetti
Fremgangsmåte:
- Rens og finhakk grønnsakene
- Stek kjøttdeigen
- Ha i de finhakkede grønnsakene, bacon, tomatpure.
- Hell over de hermetiske tomatene
- Tilsett kraften/buljongen og la sausen koke i ca. 20 minutter
- Tilsett revet parmesan
- Smak til med krydder
- Kok spaghetti som anvist på pakken.
- 1 stk agurk
- ca 3 ss eddik
- 1 ss sukker
- 1,5 dl vann
- 1/4 rødløk i små biter
- 1 ss hakket mynte
salt og pepper
Fremgangsmåte:
- Kutt agurk i små gråve biter
- Bland vann, eddik, salt og sukker i en bolle
- Smak til og juster syre/sødme.
- Bland agurken og blandingen.
- Kutt mynte og bland til.
